深圳7月底推进生鲜鸡福田以后买不到活禽

深圳7月底推进生鲜鸡福田以后买不到活禽

深圳市民购买生鲜鸡。佟艳婷 摄

7月1日起，深圳正式启动集中屠宰、冷链配送、生鲜上市试点。地处梅林的试点市场福田农批档主坦言，生鲜鸡销量不客观，市民也担心质量和口感等问题，持观望态度。记者走访福田多家肉菜市场和批发市场后了解到，部分摊主接到禁售消息来不及转型，具体操作流程也不是很清楚。基于这些情况，作为第一阶段试点区域的福田启动一至两家市场作为试点示范市场，其他市场则于7月底前稳步推进。

部分摊主：销量减少了三分之一

记者来到今年初就开始禁售活禽的福田农批市场，这里原来二楼的活禽市场已经关闭，鸡肉销售主要集中在一楼生鲜区的光鸡档和生鲜鸡档。一位刚刚从销售活鸡转型卖生鲜鸡的档主说，有些老顾客觉得没有买活鸡那么新鲜，看不到活的，不是很放心。生意差了三分之一左右吧。

不过另外一位乐观的档主估计，未来全市都推行这项政策后他们的生意会好起来，现在这个生鲜上市，最主要是周边别的市场还没有同时实施，我们的生意暂时会受到一定影响。市民还没有转换过来，再过一段时间，估计就没什么影响了。

深圳市旺益康禽业有限公司是该市场家禽生鲜上市试点销售档的一家销售商。据其介绍，家禽集中屠宰政策实施后，成本、卖价基本变化不大。为吸引顾客，档口打出了健康味美、营养不流失、口感不变化。的条幅。该销售档还特地给出了8折的优惠价，比如一只重量为1.23千克的绿皇经典鸡，44.7元。

市民：担心口感差质量难辨认

正在福田农批内采购的市民有的从食品公共安全角度表示理解，有的则比较担心生鲜鸡的质量。

家住福田街道的孔阿姨觉得挺好，这个肯定要卫生一些，之前闹禽流感，都不敢吃鸡了，现在统一杀了送到市场，更放心一些。不过孔阿姨也担心，活禽统一杀了之后，人们也很难分辨出一些品种相近、特征相似的鸡，都摆在这里，长得那么像，都分不出来是什么鸡了。

我以前都不会买冷鲜鸡的，现买现杀比较好，肉感不一样，我们广东人都喜欢吃比较新鲜的，你如果冰冻过，没意思了，味道差很远。我感觉大部分还会去别的地方卖活鸡，外面不正规的摊贩也会借机捞一把。另一位市民也表示出了担忧。

统一宰杀后品种较难分辨外，市民张女士认为还可能存在食品安全方面的隐患，是不是会有黑心商贩，把一些病鸡死鸡当好鸡活鸡卖呢 ，因为我们根本看不到这些鸡被杀之前是什么样子的。

有关部门：7月底前稳步有序推进

但在福田区的一些社区肉菜市场，仍销售活禽。在香梅市场，活禽档一位档主说，该市场禁售活禽已经接到通知，但是毛鸡还没有卖完，对于生鲜鸡今后如何在市场内销售，档位如何设置、货源从哪里来，他们也不是很清楚。

更有档主和市场管理人员担心，由于需求存在，到时会出现禁得了市场内的，禁不了市场外的，你这还有路边啊、村里啊，大把人卖。外面乱摆卖活鸡如何处理，要求政府要加强管理，如何没有，我们市场做不起来的。

记者了解到，针对方方面面反映的问题，福田区委区政府和区经济促进局近期正在在省、市政府对家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市试点工作的统一部署下，全面对辖区正规肉菜市场、小超市、自发市场、城中村市场和农产品小门店进行调研摸底，统计活禽经营档、宰杀档、光鸡档数量及经营面积，了解从业人员的想法和诉求。

目前，福田启动一至两家市场作为试点的示范市场，其他正规市场于7月底前稳步推进。同时，对辖区活禽经营档、宰杀档人员进行转型培训，加紧对财政补贴资金细化和落实。

原标题：【过了这个月在福田就买不到活禽了】

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