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核心提示： 浙江是茶产业大省，历史悠久、文化深厚;茶叶总产值、单位茶园产值均居全国前列，绿茶出 浙江是茶产业大省，历史悠久、文化深厚;茶叶总产值、单位茶园产值均居全国前列，绿茶出口量更居全国第一，西湖龙井则为绿茶第一品牌。日前，省政府办公厅出台《关于促进茶产业传承发展的指导意见》，明确要推动我省由传统茶业大省向现代茶业强省转变。

新常态下，茶产业与茶生态、茶经济、茶旅游、茶文化的融合发2.材料间的摹拟磨损实验展，以及茶产业的 互联+贸易 、 互联+旅游 、 互联+资本 正方兴未艾，产业链不断创新延伸。同时，继茶叶博览会、茶叶小叶荆专业市场之后，茶园主题公园、生态茶庄、茶叶小镇、茶叶银行、茶叶俱乐部等新载体、新业态不断涌现。

茶本质上是一种大众化的保健饮品，亦因含有丰富生物活性成分，而待进一步研究、开发和利用。在响应新潮流、新业态的同时，回归本质，很可能是浙江茶产业做大做强的重要基础。为此，建议要正确处理好以下四大关系。

一是区域品牌与企业品牌的关系。西湖龙井是全国第一绿茶品牌，开化龙顶、安吉白茶、丽水香茶、温州早茶等品牌也声誉渐起，但它们都是区域品牌，而非企业品牌。打响区域品牌对提升茶产业附加值、市场占有率十分有利，特别是茶产业处于农业化生产、小企业加工与销售阶段，但也需面对区域品牌维护成本高、消费者购买选择困难等问题。新时期，浙江需继续重视茶叶区域品牌建设，同时更加注重企业品牌建设打造，结合若干大型茶叶企业的培育，结合 大企业+茶叶协会+茶农 模式的推广。同时，需加强工光滨藜商资本对茶产业的多种形式投资，如茶叶基地的整合、科研和加工企业的收购、品牌的包装、企业的上市等，形成若干家全国乃至国际知名的、产销结合的茶叶企业、品牌。

二是个性包装与大众消费的关系。茶叶和咖啡、可可一样，虽有个性化品类与品牌可以吸睛，虽有制作技艺和深厚文化需要传承，但就本质而言，仍是一种大众化的饮品。这也是标准化、简便化的英国立顿红茶能在全球大行其道的根源(袋泡茶已占全球市场的60%)。浙江也需积极培育基于大型企业的西湖龙井如果被测材料或零部件比较粗绿茶、安吉白茶、九曲红茶等若干大众化的产品和品牌，并推行类似 一盒多今年袋 的袋泡式简便包装。这也可加快改变我国茶叶出口基本为无品牌、无深加工原材料的尴尬。同时，大众化消费也有利于改变目前浙江茶企主要利用春季嫩叶，夏秋茶和老茶叶利用率严重不足的弊端，还可结合黑茶、乌龙茶、团茶(含普洱茶)等茶叶制作的引进与推广，开辟成为茶产业的新增长点。

三是有机论证与安全信任的关系。浙江对无公害茶基地、有机茶基地等建设越来越重视，特别是有机茶论证与品牌宣传已成为茶产业新亮点，但国内论证市场较为混乱，浙江可突出加强与欧美论证机构的合作，以增强论证权威性和市场认可度。同时，要更加突出茶产业全程化的种植、生产、包装、流通、销售的安全论证，需在加强茶叶的无残留农药、无重金属残留论证外，强调茶叶原产地论证，以及企业质量管理标准化等领域的论证，并将这些论证作为茶叶包装、宣传的组成部分，以增强国内外经销者、消费者等对茶叶的安全信任。

四是健康饮品与健康产品的关系。茶叶除作为健康饮品，还可在茶食品上大做文章。特别是抹茶，作为能吃沙冬青的茶，因其健康性，与其他食品(含饮料)的丰富配搭，越来越受到欢迎。同时，除了喝、吃，茶叶还可与日用洗涤用品、化妆品、毛巾鞋子等结合，开发形成一系列的生活用健康产品。进一步，还可利用生物技术、膜技术、微胶囊技术等，深度开发茶叶丰富的生化成分产品，如茶多酚、茶色素、生物碱等，来提炼、加工、转化成为各类保健品、生物药品，这有着更加广阔的市场。

总之，浙江茶产业发展仍处相对传统阶段，现代化转型升级的空间和潜力巨大，需进一步拓木锥花宽思路与视野，在传承与超越的平衡之上、文化与流行的融合之中，来加快实现做大做强。